Sistemas estabilizantes y texturizantes para alimentos

News

21.11.2019

Procesamiento de suero de cuajo y suero ácido en postres y alimentos de tendencia

Ahrensburg, noviembre 2019 – La fabricación de un kilo de queso supone la generación de nueve kilos de suero de leche como subproducto. También es muy alto el volumen que se genera en los países productores de queso. Los mayores productores son los EE.UU. con más de 48 millones de toneladas anuales, seguido por Brasil, […] Más

“No nos consideramos como un simple acompañante en el mercado, sino como un impulsor para nuestros clientes. No desarrollamos ingredientes estandarizados, sino que elaboramos conceptos comercializables individuales para cada cliente.”

Dr. Matthias Moser, Managing Partner

Servicio para sistemas de estabilizantes y texturizantes

Deseos individuales de los clientes

Conocemos las tendencias y los requisitos regionales en los mercados internacionales, pero también los potenciales. De este modo podemos mostrar siempre a nuestros clientes nuevas ideas de productos y el potencial individual de creación de valor.

Desarrollos de productos

A partir de cientos de componentes individuales desarrollamos sistemas de estabilizantes específicos para clientes, con el fin de optimizar la calidad del producto, la rentabilidad y la dirección del proceso.

Compra de materias primas

Mediante la colaboración de décadas con socios en los mercados de materias primas, podemos asegurar una disponibilidad continua de las materias primas y seleccionar siempre los mejores componentes posibles para cada concepto de producto individual.

Stern-Technology Center

No solo mejoramos las materias primas creando mezclas de principios activos, sino que buscamos nuevas sinergias y potenciales. Esta investigación básica solo puede lograrse con la ayuda de los sistemas de ensayos más modernos para todo el ámbito alimentario. Para ello utilizamos el intercambio de experiencias interdisciplinario de unos 80 especialistas en I+D en el Stern Technology Center.

Asesoramiento de aplicación

Elaboramos conceptos a la medida, desde la optimización de las recetas existentes hasta el desarrollo de nuevos productos finales. Le asesoramos – también in situ, si es necesario – y le apoyamos en las tareas técnicas de procedimientos.

Formación y seminarios

Talleres y seminarios regulares permiten el intercambio de experiencias personales y ofrecen a nuestros clientes una visión sólida de la gama de productos y servicios de Hydrosol. En el punto central se encuentran siempre las optimizaciones prácticas de productos y procesos, métodos de fabricación y consejos de aplicación.

Conozco muchos fabricantes de ingredientes. Hydrosol está dirigida por su propietario y se diferencia por el trato con los empleados y clientes a través de una cultura especialmente entusiasta.

Gert Keiner, consultor y director general de, Food & Safety Consulting

25 años „The Stabiliser People

Números, datos, buenas historias: en nuestra popular publicación especial con valor agregado y el desarrollo de la industria de la alimentación y la nutrición a lo largo de los años y capaz de las tendencias del mañana.

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