Stabilisierungs- und Texturierungssysteme für Lebensmittel

News

23.08.2022

Neue Homemade-Compounds bieten starkes Marktpotenzial

Anstelle von Kantine setzen Konsumenten häufig auf eigene Kreationen. Home-Cooking ist seit Beginn der Pandemie angesagter denn je. Wie die Marktforschung zeigt, verwenden viele Hobbyköche dabei kleine Küchenhelfer, die die Zubereitung erleichtern und Genuss mit Convenience verbinden. Ob Puddingpulver, das mit Zucker und Milch aufgekocht wird, oder Saucen, die man kurz anrührt – die Convenience-Lösungen boomen. Hydrosol unterstützt Lebensmittelproduzenten deshalb mit einem neuen Sortiment an Homemade-Konzepten rund um Milch- und Feinkostprodukte... Mehr

Hydrosol - Matthias Moser

Wir verstehen uns nicht als reiner Marktbegleiter, sondern als Impulsgeber für unsere Kunden. Wir entwickeln keine Ingredients von der Stange, sondern erarbeiten für jeden Kunden individuelle marktfähige Konzepte.

Dr. Matthias Moser, Geschäftsführer

Service rund um Stabilisierungs- und Texturierungssysteme

Individuelle Kundenwünsche

Wir kennen die regionalen Trends und Anforderungen in den internationalen Märkten, aber auch die Potenziale. Dadurch können wir unseren Kunden immer wieder neue Produktideen und individuelles Wertschöpfungspotenzial aufzeigen.

Produktentwicklungen

Aus hunderten von Einzelkomponenten entwickeln wir kundenspezifische Stabilisierungssysteme zur Optimierung von Produktqualität, Wirtschaftlichkeit und Prozessführung.

Rohstoff-Einkauf

Durch die jahrzehntelange Zusammenarbeit mit Partnern auf den Rohstoffmärkten können wir eine kontinuierliche Rohwarenverfügbarkeit sicherstellen und stets die bestmöglichen Komponenten für jedes einzelne Produktkonzept auswählen.

Stern-Technology Center

Wir veredeln nicht nur Rohstoffe zu Wirkstoffcompounds, sondern forschen nach neuen Synergien und Potenzialen. Diese Grundlagenforschung ist nur mithilfe modernster Versuchsanlagen für den gesamten Lebensmittelbereich möglich. Dabei nutzen wir den interdisziplinären Erfahrungsaustausch von rund 80 F&E-Spezialisten im Stern-Technology Center.

Anwendungsberatung

Von der Optimierung bestehender Rezepturen bis zur Entwicklung neuer Endprodukte erarbeiten wir maßgeschneiderte Konzepte. Wir beraten Sie – bei Bedarf auch vor Ort – und unterstützen bei verfahrenstechnischen Aufgabenstellungen.

Training und Seminare

Regelmäßige Workshops und Seminare ermöglichen den persönlichen Erfahrungstausch und geben unseren Kunden einen fundierten Einblick in das Leistungsspektrum von Hydrosol. Im Mittelpunkt stehen dabei praxisnahe Produkt- und Prozessoptimierungen, Herstellungsverfahren und Anwendungstipps.

25 Jahre „The Stabiliser People

Zahlen, Daten, gute Stories: In unserer beliebten Sonderpublikation mit Mehrwert erläutern wir die Entwicklungen der Food- und Ernährungsbranche in den vergangenen 25 Jahren und stellen wichtige Trends von morgen vor.

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