Mischfettcreme bietet ökonomische und funktionelle Vorteile

Neues Funktionssystem von Hydrosol löst Herausforderungen bei der Herstellung von Mischfettcreme. Flexible Anwendung des Stabilisierungssystems in Kombination mit verschiedenen Milchbestandteilen…
Hybride Fleischprodukte: Umsatzbringer für unterschiedliche Ansprüche

Nach Angaben von Meticulous Research erzielten Hybrid-Produkte 2020 weltweit ein Umsatz von 58,7 Millionen US-Dollar. Prognosen zufolge wird sich die Summe bis 2028 mehr als verzehnfachen. Mit einer jährlichen Wachstumsrate…
Best Ager trifft Best Practice: Bewährte Stabilisierungssysteme neu inszeniert

Hydrosol setzt bei der diesjährigen FiE auf Highlights aus den Bereichen Fleisch, Milchprodukte und Feinkost – allen voran…
Hydrosol zeigt Softeis-Lösungen, Pflanzenfettsahne für warme Regionen und proteinreiche Chicken Chips

In den vergangenen fünf Jahren ist der weltweite Umsatz von Speiseeis kontinuierlich gestiegen. Laut Innova Market Insights lag die jährliche Wachstumsrate bei gut 7,3 Prozent – Tendenz weiter steigend. Zu den beliebten Trendkategorien gehört unter anderem Softeis. Aus diesem Grund präsentiert Hydrosol auf der Gulfood Manufacturing…
Hochwertige Fleisch- und Wurstwaren zu wirtschaftlichen Preisen

Das Preis-Leistungsverhältnis ist für Verbraucher weiterhin ein wichtiges Kriterium beim Kauf von Lebensmitteln und Getränken. Das zeigt eine Umfrage von Innova Market Insights. Allerdings treiben steigende Produktionskosten und eine schwankende Verfügbarkeit von Rohstoffen die Preise in die Höhe. Ein Beispiel dafür ist die Fleischindustrie. Um eine ausreichende Versorgung…
Neue Feinkost-Konzepte setzen auf gesunden Genuss

Gesundheitsmarken bieten besondere Genussmomente, während Convenience-Klassiker mit zusätzlichen gesundheitlichen Vorteilen punkten. Gesundheit und Genuss verschmelzen immer mehr zu einer Einheit. Indulging in Health nennt Innova Market Insights diesen aktuellen Top-Trend. Weniger Zucker, weniger Fett, angereichert mit gesundheitsfördernden Nährstoffen…
Neue Best Ager Konzepte verbinden Gesundheit und Genuss

Brad Pitt oder Julia Roberts als Best Ager zu bezeichnen, klingt vielleicht etwas befremdlich, entspricht aber genau der Definition dieser Altersgruppe, die sich zwischen Generation X und Baby Boomer bewegt. Viel entscheidender ist aber, dass die 55plus-Generation für Fitness, einen aktiven Lebensstil und bewusste Ernährung steht. Speziell für diese Zielgruppe…
Stabilisierungssysteme für Mayonnaise als heimliche Sieger im Food-Markt

Sie gibt Salaten, Sandwiches oder Burgern die besondere Würze: Kein Wunder, dass Mayonnaise rund um den Globus sehr beliebt ist. Und das seit vielen Jahren, wie die Stabimuls MRH-Range von Hydrosol zeigt. Die Stabilisierungssysteme zur Herstellung von Mayonnaise und Mayo-Saucen mit unterschiedlichen Fettgehaltsstufen gehören seit 20 Jahren…
Wachstumsmarkt Kaffeegetränke: Neue Hydrosol-Stabilisierungssysteme für Ready-to-drink-Lösungen

In den vergangenen zehn Jahren verzeichneten trinkfertige Kaffeegetränke weltweit ein stetiges Wachstum. Allein 2023 stieg der Umsatz um 4,8 Prozent auf insgesamt 30,6 Milliarden Euro – Tendenz weiter steigend. Zu diesem…
Gemüse und Fleisch in einem Produkt vereint

Fleisch in der Tellermitte, Gemüse als Beilage – diese bekannte Kombination bietet neue Möglichkeiten im Markt der alternativen Fleischprodukte. Denn sie sprechen insbesondere diejenigen Verbraucher an, die generell weniger Fleisch essen möchten, dabei aber weder beim Geschmack noch bei der Konsistenz Kompromisse eingehen wollen…