Hybridprodukte: Das Beste aus beiden Welten zu attraktiven Preisen
Heutzutage setzen Verbraucher nicht nur auf weniger Fleischkonsum, sie suchen auch nach ausgewogeneren Lebensmitteln mit optimalem Nährwert und hoher Qualität. Gründe dafür sind gesundheitliche Aspekte, Umweltfaktoren, Tierwohl und vor allem der Preis bei bestimmten Fleischvarianten. Das gilt sowohl für Geflügel als auch für rotes Fleisch. Der Boom im Bereich pflanzlicher Alternativen zeigt allerdings…
Top Trends 2026: Die Wachstumstreiber im Food & Beverage-Markt
Was wünschen die Konsumenten, welche Lebensmittel und Getränke generieren Wachstumsimpulse? Die Marktforschung gibt Antworten auf diese Fragen. Die aktuellen Top Ten Trends 2026 von Innova Market Insights zeigen erneut: Lebensmittel und Getränke, die das körperliche und geistige Wohlbefinden fördern, sind seitens der Konsumenten absolut gefragt – erst recht, wenn sie dabei auch noch den perfekten Genuss bieten. Lebensmittel, die auf…
Top Trends 2026: Kreative Dessert-Ideen vereinen Gesundheit und Genuss
Ob traditionelle Kompositionen oder spannende neue Inszenierungen – Desserts auf Milchbasis sind bei den Konsumenten rund um den Globus gefragt. Wie Marktzahlen von Innova Market Insights belegen, verbuchte der weltweite Markt für Milch-Desserts und Eiscreme im vergangenen Jahr ein Umsatzwachstum von 4,4 Prozent gegenüber dem Vorjahr. Die Einführungen von Neuprodukten sind…
Hydrosol: Nachhaltige Investitionen in den asiatischen Markt
Mit dem Bevölkerungs- und Wohlstandswachstum in Asien steigt auch der Bedarf an Fleisch- und Milchprodukten sowie an entsprechenden Convenience-Produkten. Um darauf noch besser reagieren zu können, setzt der Ingredients-Spezialist Hydrosol auf kontinuierliche Investitionen in die Standorte und eine enge Zusammenarbeit…
Hydrosol setzt auf trendorientierte Lösungen bei Fleisch-Snacks, Softeis und Pflanzenfettcreme
Fast zwei Drittel der Konsumenten essen laut Marktforschung lieber viele kleine Mahlzeiten über den Tag verteilt als wenige große. Die steigende Nachfrage nach Snacks verdeutlicht den Wandel der Essgewohnheiten…
Feinkostsaucen: Wachstumsmarkt mit neuen Produkten weiter vorantreiben
In den vergangenen fünf Jahren verzeichnete der Markt für Feinkostsaucen und Würzmittel laut Innova Market Insights weltweit eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate von sechs Prozent bezogen auf den Umsatz. Für die kommenden fünf Jahre erwartet die Trendforschung…
Von Milcheis bis Sorbet: Erfrischende Impulse für neue Speiseeis-Kreationen
Die anhaltend positive Entwicklung im weltweiten Markt für Speiseeis wird sich Prognosen der Markforschung zufolge in den kommenden Jahren fortsetzen. Cremiges Milcheis ist dabei mit Abstand der Favorit bei den Konsumenten. Beliebteste Geschmacksrichtungen…
Innovative Fleischprodukte: Trends inszenieren, Umsatz steigern
Welche Produkte sind bei den Konsumenten gefragt, welche Trends versprechen attraktive Abverkäufe? Unter den aktuellen Top Ten Trends von Innova Market Insights hat Hydrosol drei vielversprechende Schwerpunkte für die Fleischbranche identifiziert…
IFFA 2025: Mit Hydrosol und Planteneers den Geschmack der Zukunft probieren
Auf der diesjährigem IFFA präsentieren die Schwestergesellschaften Hydrosol und Planteneers zukunftsweisende Lösungen wie Hybridprodukte und Fleischalternativen auf Basis von neuen pflanzlichen Proteinquellen wie Mykoprotein. Spannende Neuheiten rund um…
Wachstumsmarkt Milchprodukte: Aktuelle Trends gewinnbringend umsetzen
Milchprodukte verzeichnen laut Innova Market Insights ein weltweites Umsatz- und Absatzwachstum. Einer der wesentlichen Treiber hierfür sind Neuprodukteinführungen, die in den vergangenen fünf Jahren um 2,6 Prozent gestiegen sind. Den mit Abstand größten Anteil…