Top Trends 2026: Kreative Dessert-Ideen vereinen Gesundheit und Genuss
Ob traditionelle Kompositionen oder spannende neue Inszenierungen – Desserts auf Milchbasis sind bei den Konsumenten rund um den Globus gefragt. Wie Marktzahlen von Innova Market Insights belegen, verbuchte der weltweite Markt für Milch-Desserts und Eiscreme im vergangenen Jahr ein Umsatzwachstum von 4,4 Prozent gegenüber dem Vorjahr. Die Einführungen von Neuprodukten sind…
Hydrosol: Nachhaltige Investitionen in den asiatischen Markt
Mit dem Bevölkerungs- und Wohlstandswachstum in Asien steigt auch der Bedarf an Fleisch- und Milchprodukten sowie an entsprechenden Convenience-Produkten. Um darauf noch besser reagieren zu können, setzt der Ingredients-Spezialist Hydrosol auf kontinuierliche Investitionen in die Standorte und eine enge Zusammenarbeit…
Feinkostsaucen: Wachstumsmarkt mit neuen Produkten weiter vorantreiben
In den vergangenen fünf Jahren verzeichnete der Markt für Feinkostsaucen und Würzmittel laut Innova Market Insights weltweit eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate von sechs Prozent bezogen auf den Umsatz. Für die kommenden fünf Jahre erwartet die Trendforschung…
Von Milcheis bis Sorbet: Erfrischende Impulse für neue Speiseeis-Kreationen
Die anhaltend positive Entwicklung im weltweiten Markt für Speiseeis wird sich Prognosen der Markforschung zufolge in den kommenden Jahren fortsetzen. Cremiges Milcheis ist dabei mit Abstand der Favorit bei den Konsumenten. Beliebteste Geschmacksrichtungen…
Innovative Fleischprodukte: Trends inszenieren, Umsatz steigern
Welche Produkte sind bei den Konsumenten gefragt, welche Trends versprechen attraktive Abverkäufe? Unter den aktuellen Top Ten Trends von Innova Market Insights hat Hydrosol drei vielversprechende Schwerpunkte für die Fleischbranche identifiziert…
IFFA 2025: Mit Hydrosol und Planteneers den Geschmack der Zukunft probieren
Auf der diesjährigem IFFA präsentieren die Schwestergesellschaften Hydrosol und Planteneers zukunftsweisende Lösungen wie Hybridprodukte und Fleischalternativen auf Basis von neuen pflanzlichen Proteinquellen wie Mykoprotein. Spannende Neuheiten rund um…
Wachstumsmarkt Milchprodukte: Aktuelle Trends gewinnbringend umsetzen
Milchprodukte verzeichnen laut Innova Market Insights ein weltweites Umsatz- und Absatzwachstum. Einer der wesentlichen Treiber hierfür sind Neuprodukteinführungen, die in den vergangenen fünf Jahren um 2,6 Prozent gestiegen sind. Den mit Abstand größten Anteil…
Mischfettcreme bietet ökonomische und funktionelle Vorteile
Neues Funktionssystem von Hydrosol löst Herausforderungen bei der Herstellung von Mischfettcreme. Flexible Anwendung des Stabilisierungssystems in Kombination mit verschiedenen Milchbestandteilen…
Hybride Fleischprodukte: Umsatzbringer für unterschiedliche Ansprüche
Nach Angaben von Meticulous Research erzielten Hybrid-Produkte 2020 weltweit ein Umsatz von 58,7 Millionen US-Dollar. Prognosen zufolge wird sich die Summe bis 2028 mehr als verzehnfachen. Mit einer jährlichen Wachstumsrate…
Best Ager trifft Best Practice: Bewährte Stabilisierungssysteme neu inszeniert
Hydrosol setzt bei der diesjährigen FiE auf Highlights aus den Bereichen Fleisch, Milchprodukte und Feinkost – allen voran…