Sistemas estabilizantes para preparados de queso

Ya sean económicos o premium, nuestros sistemas estabilizantes facilitan la manipulación de los productos al rallarlos y cortarlos. Desde el topping para pizza premium, que se caracteriza por unas propiedades de fusión ideales y la formación de hilos largos en caliente, hasta un producto perfecto para gratinar, con los sistemas estabilizantes Hydrosol es posible obtener una gran variedad de productos.

Nuestros sistemas estabilizantes garantizan una viscosidad de elaboración ideal y reducen la posibilidad de que se peguen las lonchas durante el proceso de corte. También ofrecemos versiones de fácil declaración para recetas con un alto contenido de queso que no requieren la adición de sales fundentes.

Nuestra gama incluye preparados clásicos de queso fundido para untar en varios sabores o preparados de queso en porciones triangulares que requieren una excelente viscosidad de relleno. Con los sofisticados sistemas estabilizantes Hydrosol se pueden elaborar diversos productos de este tipo, incluidas versiones de etiquetado limpio de fácil declaración.