Sistemas estabilizantes apropiados para productos lácteos, productos cárnicos y embutidos, así como delicatesen
Combinamos cuidadosamente los ingredientes seleccionados en base a nuestra experiencia y las necesidades de nuestros clientes para productos lácteos, helados y postres, carne y embutidos, así como delicatesen y platos preparados.
Productos lácteos
Hydrosol es uno de los especialistas líderes en el desarrollo de sistemas estabilizantes de alta calidad para diversos productos lácteos que satisfacen las máximas exigencias de calidad. Nuestros innovadores sistemas funcionales permiten fabricar fácil y económicamente preparados de queso y productos recombinados.
Nuestras efectivas combinaciones de principios activos no solo optimizan la calidad de la leche y la nata heladas, sino también de sorbetes, sherbets y polos. Para batir en la preparación de tartas, con fruta, postres y helados o para mejorar salsas tibias, sopas y suflés – con nuestros sistemas funcionales puede fabricarse crema vegetal con unas características del producto excelentes.
Carne y embutidos
Con nuestros innovadores sistemas funcionales podemos optimizar el aspecto, la textura, el sabor y la vida útil de productos cárnicos y embutidos.
Uno de nuestros puntos fuertes principales es el desarrollo de sistemas aglutinantes para carne de alto rendimiento, especialmente de productos de conveniencia. Nos centramos en la creación de nuevos sistemas funcionales que elevan las versátiles especialidades de embutidos y jamón a un nivel de calidad superior.
Delicatesen
Como soporte para los fabricantes de productos alimenticios, ofrecemos sistemas estabilizantes individuales y mezclas completas para la fabricación de platos preparados, productos delicatesen, mayonesa y aderezos. Éstos permiten una producción económica y garantizan la máxima seguridad del producto.
Investigación y desarrollo intensivos
Nuestros centros técnicos para productos cárnicos y de pescado, productos lácteos, helados y delicatesen están equipados con las instalaciones de ensayo más modernas. Todo el centro tecnológico combina 12 laboratorios especializados que forman una unidad de investigación muy avanzada.
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