Découvrez notre centre technologique

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Services Hydrosol : profitez vous aussi de notre nouvel espace technique Atomisation

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Notre compétence se fonde sur de longues années d’expérience et de connaissance des matières premières et des applications

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High-tech au centre technologique Hydrosol

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September 2016
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Hydrosol - The Stabiliser People

L'équipe Hydrosol met au point des systèmes stabilisants et émulsifiants sur mesure pour les produits lactés, crèmes glacées, produits traiteur, plats cuisinés, produits carnés et charcutiers, ainsi que des mixes complets pour produits traiteur et desserts.

A force d’engagement et de savoir-faire, notre entreprise est devenue un véritable centre de compétence dans le domaine de la stabilisation et de l’émulsification. Connaissant parfaitement les caractéristiques propres à chaque stabilisateur, à chaque émulsifiant, nous sommes à même de créer des systèmes dont les synergies débouchent sur des solutions adaptées aux besoins spécifiques de chacun de nos clients.

Application : produits traiteur et plats cuisinés

Les auxiliaires de fabrication Hydrosol facilitent le conditionnement en boîtes ou en barquettes en assurant une répartition régulière des constituants et l’obtention rapide et économique de produits de la plus haute qualité. C’est ce qui explique notre leadership sur le marché allemand dans ce secteur. Qui dit systèmes stabilisants Hydrosol dit sécurité de production des produits traiteur et des plats cuisinés. Tableau des produits

Mixes complets pour produits traiteur et desserts

L’utilisation de mixes complets garantit une fonctionnalité élevée et réduit les coûts en permettant des économies sur le plan de l’acquisition des matières premières, du stockage et du contrôle qualité. Tableau des produits

Application : produits lactés

Les chercheurs d’Hydrosol développent des systèmes stabilisants à base de constituants du lait qui sont économiques et bien adaptés à la production. Tableau des produits

Application : crèmes glacées

Nous développons des systèmes stabilisants sur mesure pour les crèmes glacées, glaces à la crème, sorbets, glaces à l’eau aromatisées et sherbets. Tableau des produits

Application : produits carnés et charcutiers

Des technologies très différenciées sont mises en œuvre suivant les produits fabriqués : saucisses cuites, saucisse à pâte fine, jambon, produits restructurés, etc. Tableau des produits

Application : produits poissonniers

Nous proposons des systèmes stabilisants spécifiques pour la maturation des produits poissonniers, préparations cuites, saumon fumé et produits dérivés, fruits de mer ainsi que des agents de conservation. Tableau des produits

Centre technologique : recherche appliquée interdisciplinaire au plus haut niveau

C’est dans les différents espaces techniques dédiés aux produits lactés et crèmes glacées, aux produits carnés et aux produits traiteur dans notre centre technologique que voient le jour les solutions individualisées proposées par Hydrosol. En savoir plus sur notre centre technologique.