Texturation et stabilisation avec méthode

Un partage de savoir-faire unique en son genre

Hydrosol - Kernkompetenz - Dorotea-Pein

Les échanges interdisciplinaires, par exemple avec nos collègues du secteur meunerie-boulangerie ou des laboratoires dédiés aux vitamines ou aux enzymes, débouchent sur des solutions intéressantes pour nos clients. N’oublions pas que près de 80 spécialistes de R&D travaillent ici. Ce vivier de savoir-faire associé à nos équipements de pointe est une particularité qui nous distingue des autres. Il n’y a pas beaucoup d’entreprises à même de le proposer.

Dr. Dorotea Pein, chef de produits

Nous nous voyons dans le rôle d’un créateur qui compose son œuvre en conjuguant différents éléments. Ainsi concevons-nous à partir de plusieurs centaines de composants disponibles, des systèmes stabilisants ciblés sur les besoins de nos clients qui conduisent à un résultat optimal en termes de gestion du process, de qualité du produit et de rentabilité. Grâce à l’action synergique, nos systèmes texturants ont une efficacité supérieure à la somme des effets de chacun de leurs composants pris isolément.

Nos prestations

Solutions individuelles

Des entretiens personnels avec nos clients nous permettent de cerner leurs attentes et leurs exigences en matière de création de produits ou d’amélioration des recettes existantes.

Maîtrise des matières premières

Grâce à plusieurs décennies de recherche appliquée, nous connaissons un très grand nombre d’actifs de même que leurs modes d’interaction. Ainsi pouvons-nous parvenir à une stabilisation parfaite, gérer la texture des produits conformément aux attentes et maîtriser plus efficacement les process et les coûts.

Matériel orienté terrain

Nos installations d’essai modernes nous permettent de simuler les process de production dans des conditions proches de la réalité et d’assurer ainsi l’obtention d’un résultat optimal.

Prescripteur de tendance international

Forte teneur en protéines, Clean Label ou régime vegan : grâce à l’observation attentive des marchés, nous sommes non seulement au fait des tendances actuelles dans le domaine des matières premières et des produits finis mais nous avons souvent une longueur d’avance sur l’évolution du marché.

Partenaire flexible

Une caractéristique essentielle de notre offre de services est sa globalité. Nous voyageons dans les pays les plus divers et prodiguons des conseils technologiques sur place. Les spécialistes d’Hydrosol connaissent ainsi parfaitement les exigences individuelles de chaque client et peuvent apporter des solutions rapides et souples.

Mine d'idées créatives

Nous ne saurions préjuger de l’avenir mais nous savons déceler ce qui a de l’avenir. En proposant des systèmes stabilisants et texturants innovants, nous pouvons améliorer sensiblement le succès commercial des produits alimentaires.

 

Hydrosol - Kernkompetenzen - Anwendung-Team

The Stabiliser People

Le développement de systèmes stabilisants et texturants innovants exige passion, créativité et savoir-faire. L’équipe d’Hydrosol propose des solutions en phase avec les tendances qui répondent aux attentes spécifiques des clients et aux exigences croissantes des consommateurs. Nos « Stabiliser People » découvrent de nouveaux potentiels de création de valeur en adoptant une approche prospective.

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