Stabilisierungssysteme für Ketchup & Rote Saucen
Erfahren Sie mehr über unsere feine Auswahl an hochwertigen Stabilisierungssystemen, die speziell für die Herstellung von Ketchup und roten Saucen entwickelt wurden.
Unsere Stabilisierungssysteme bieten die perfekte Lösung für die Herstellung von Ketchup mit einem Tomatenmarkgehalt von bis zu 30 %. Egal ob süß oder weniger süß, unsere Stabilisierungssysteme ermöglichen eine präzise Einstellung des Zuckergehalts.
Unabhängig davon, für welche Variante Sie sich entscheiden, unsere Produkte gewährleisten eine gleichbleibend hohe Qualität und Textur.
Sie können Hydrosol Stabilisierungssysteme auch verwenden, um rote Saucen mit einem reduzierten Tomatenmarkgehalt von nur 7 % herzustellen. Dadurch erhalten Sie eine Sauce mit der gewünschten Farbe und Konsistenz, mit einer besonders ökonomischen Rezeptur.
