Стабилизирующие системы для кисломолочных продуктов
Откройте для себя инновационные и индивидуально подобранные стабилизирующие системы Hydrosol, разработанные для многочисленных кисломолочных продуктов. В наш ассортимент охватывает уже хорошо зарекомендовавшие себя решения для:
Проверенные стабилизирующие системы Hydrosol обеспечивают оптимальную консистенцию и стабильность, будь то питьевой йогурт вроде айрана или дука, кисломолочные напитки или сывороточные напитки с соком.
Для йогуртов, от классического перемешанного до низкожирных и питьевых йогуртов, мы предлагаем индивидуальные стабилизирующие решения, с которыми гарантированы желаемая текстура и качество. Наряду с «классикой», Hydrosol разработал также стабилизирующие системы для таких продуктов, как термостатный йогурт, ферментированные сывороточные десерты, греческий йогурт, высокобелковые йогурты и йогурт кубиками, также и без желатина.
Стабилизирующие системы Hydrosol идеально подходят для использования в сметане. Варка, выпекание, жарка – для каждого варианта использования найдется что-то подходящее.
Разнообразие творожных продуктов велико. Наши стабилизирующие системы нацелены на стабильное качество и консистенцию Ваших продуктов: пастеризованных творожных десертов, аэрированных творожных десертов, творожных сырков, творожных кубиков и других изделий на основе творога.
У нас много различных решений для изделий на основе сливочного сыра. Не представляют собой проблемы ни жирность от 12 % до 26 %, ни продукты без желатина. Инновационные технологии, как, например, производство по технологии йогурта также применяются при разработке рецептур в собственном технологическом центре компании Hydrosol. Помимо того, мы не только предлагаем экономичные решения по стабилизации, но наши системы позволяют производить региональные особенности, такие как сливочный сыр типа Лабне.
