{"id":4672,"date":"2024-04-12T13:33:06","date_gmt":"2024-04-12T11:33:06","guid":{"rendered":"https:\/\/new.hydrosol.de\/productos-lacteos\/"},"modified":"2024-10-17T10:05:45","modified_gmt":"2024-10-17T08:05:45","slug":"productos-lacteos","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/hydrosol.de\/es\/productos\/productos-lacteos\/","title":{"rendered":"Productos l\u00e1cteos"},"content":{"rendered":"\t\t
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SISTEMAS ESTABILIZANTES PARA PRODUCTOS L\u00c1CTEOS \u2013 SIEMPRE EN SINTON\u00cdA CON LOS TIEMPOS.<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Los sistemas estabilizantes Hydrosol est\u00e1n siempre en sinton\u00eda con las tendencias actuales del mercado y se utilizan en la producci\u00f3n l\u00e1ctea y el tratamiento de la leche. Esto permite a nuestros clientes fabricar productos l\u00e1cteos de alta calidad y gran demanda, independientemente de si se trata de productos l\u00e1cteos agrios, como yogures para beber, productos l\u00e1cteos neutros como postres, diversos preparados de queso, crema de grasa vegetal o helado. Para poder garantizarlo, nos basamos en nuestros muchos a\u00f1os de experiencia en el uso de ingredientes y en el trato de la leche como materia prima. <\/p>\n

La leche es un alimento complejo que ofrece una proporci\u00f3n equilibrada de prote\u00ednas, grasas, hidratos de carbono y sales. Al utilizar aditivos, es fundamental mantener este equilibrio. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Optimizaci\u00f3n de la textura mediante la selecci\u00f3n y combinaci\u00f3n selectivos de las fracciones de lactoprote\u00ednas <\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Debido a las crecientes demandas, la diferenciaci\u00f3n de las fracciones de lactoprote\u00ednas es cada vez m\u00e1s importante. Seleccionar las fracciones de prote\u00ednas adecuadas que puedan combinarse sin\u00e9rgicamente con otras sustancias para formar complejos funcionales fuertes requiere una amplia experiencia. Mediante el uso selectivo de agentes aglutinantes, nos esforzamos por conseguir una textura optimizada, sin necesidad de tener en cuenta la separaci\u00f3n de fases o la sin\u00e9resis. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Sistemas estabilizantes a la medida para los requisitos espec\u00edficos del mercado <\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Otro aspecto es conocer los requisitos espec\u00edficos de los mercados internacionales y tenerlos en cuenta durante el desarrollo, por ejemplo, en relaci\u00f3n con la evoluci\u00f3n de las tecnolog\u00edas de producci\u00f3n perfeccionadas o las preferencias regionales espec\u00edficas de sabor y textura. Hydrosol ofrece una completa gama de sistemas estabilizantes y texturizantes para una amplia gama de productos l\u00e1cteos. Estos sistemas cumplen los requisitos de calidad, econ\u00f3micos y de producci\u00f3n m\u00e1s exigentes. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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PRODUCTOS L\u00c1CTEOS AGRIOS<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Tanto si se trata de productos l\u00e1cteos agrios como yogurt, bebidas fermentadas, nata agria, preparados de quark o queso fresco, ofrecemos los sistemas estabilizantes y texturizantes adecuados para todas estas aplicaciones. No solo optimizan la estabilidad del proceso, sino que tambi\u00e9n permiten ajustar selectivamente las caracter\u00edsticas deseadas del producto: La cremosidad, la sensaci\u00f3n en boca plena y el buen sabor son los fundamentos de nuestras soluciones flexibles. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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PRODUCTOS L\u00c1CTEOS NEUTROS<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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La variedad de productos l\u00e1cteos neutros es enorme. Hydrosol permite fabricar una gran variedad de ellos, desde postres espumosos y ligeros hasta cremosos, pasando por diversas bebidas l\u00e1cteas como las de cacao. Una agradable sensaci\u00f3n en boca y las m\u00e1ximas exigencias de estabilidad son tan importantes como satisfacer las diversas demandas del mercado. Siempre ofrecemos un sistema estabilizante adecuado, desde soluciones econ\u00f3micas, como la leche recombinada, hasta productos de primera calidad, como el pud\u00edn rico en prote\u00ednas. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Crema de grasa vegetal y nata<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Para batir en la preparaci\u00f3n de tartas, con fruta, postres y helados o para mejorar salsas tibias, sopas y sufl\u00e9s \u2013 con nuestros sistemas estabilizantes puede fabricar cremas de grasa vegetal con unas caracter\u00edsticas del producto excelentes. <\/p>\n

Batir nata de leche supone un reto especial para la tecnolog\u00eda de estabilizaci\u00f3n. Nuestras innovadoras combinaciones de principios activos no solo mejoran la consistencia, sino tambi\u00e9n el comportamiento al batir y la estabilidad de la espuma de la nata. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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PREPARADOS DE QUESO<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Con nuestros innovadores sistemas funcionales ofrecemos a las industrias l\u00e1cteas, las empresas de delicatesen, los fabricantes de snacks y las f\u00e1bricas de queso para fundir, la posibilidad de producir f\u00e1cil y econ\u00f3micamente diversas alternativas al queso, queso blanco y quesos untables. Estas especialidades cumplen las normas de calidad m\u00e1s exigentes y son ideales para gratinar, como relleno para embutidos y snacks, para salsas dip, como untables y para ensaladas. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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crema helada<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Con los sistemas estabilizantes Hydrosol se pueden ajustar de forma \u00f3ptima el comportamiento de fusi\u00f3n, la viscosidad, la consistencia, la textura y la reolog\u00eda, ya sea para recetas est\u00e1ndar o premium, nuevos lanzamientos o mejoras de productos. Nuestras combinaciones espec\u00edficas son adecuadas para una amplia gama de sabores de helados, desde helados de leche y nata hasta helados cremosos y sorbetes. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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